面食是北方人的最爱，但是面食想做好的关键就是面粉得选择好，面粉的条钻方法有很多，其中小麦若是受潮之后所加工的俄面粉就会颜色发暗，吃起来没嚼劲，并且长时间使用会对身体造成一定成度的健康影响。随着食品行业的发展面粉的分类也越来越多，作为消费者在选择面粉的时候要注意哪些，怎么才能买到优质面粉呢？通过下面的放发会帮到你很多。
买面粉，群友提醒广大消费者注意以下几点：
第一、看加工精度。依据国家标准，面粉都有个“加工精度”，加工精度经常用小字标注在包装上，购买时可以仔细看看——加工精度越低，麸皮的营养成分保留得越多，面粉色泽暗些；加工精度越高，面粉越白，营养相对损失大些。
面粉价格
第二、看筋力。常见的麦芯粉、雪花粉、富强粉、标准粉、多用途粉、饺子粉等等，大都是中筋或中高筋粉，可以用来制作馒头、饺子、大饼、面条等家常面食，当然，也有人用来做蛋糕，也感觉不到差异；
糕点粉、蛋糕粉属于低筋粉，常用来做蛋糕、饼干等，但也不绝对，做包子、饼、面条也不错；
面包粉也是一种高筋粉，筋力更高些，做那些需要体积大的吐丝面包很不错，做馒头、大饼效果就差些。
以上是群友为您讲解的在选择面粉的时候需要注意的一些问题，希望能帮到爱吃面食的你。
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